Courtney Payne

Profesor asistente, Artes culinarias

Courtney Payne
Correo electrónico
Teléfono
201-360-4635
Office
Centro de conferencias culinarias, sala 204A
Ubicación
Campus de Journal Square

Licenciatura, Estudios de Comunicación, The College of New Jersey
AOS, Artes de panadería y pastelería, The Culinary Institute of America

Certificaciones: ServSafe, Gerente de Protección de Alimentos; Certificación de elegibilidad de Nueva Jersey (CE); Educación técnica y profesional (CTE), Panadería # 4129.

clases: Artes de panadería y repostería.

El chef / profesor Payne comenzó a trabajar en HCCC en 2013 como coordinador de alimentos y vinos para la educación comunitaria e instructor adjunto de artes de repostería y panadería. Combina su amor por la enseñanza y el espíritu empresarial, habiendo abierto Confections By Courtney en Pequannock en 2010. También trabajó como experta en panadería y pastelería para La Patisserie en Lyndhurst.

Además de enseñar en HCCC, las actividades del chef / profesor Payne en la universidad incluyen participar en jornadas de puertas abiertas, asesoramiento y registro de estudiantes, graduación, club culinario, día y convocatoria de servicio universitario y la gala anual de la fundación. También es chef pastelera ejecutiva para la serie de comidas por suscripción de HCCC, asesora de equipo para Cake Challenge, RHT Talent Network y panelista en el simposio de HCCC Girls in Technology.

La Chef / Profesora Payne es miembro de The Bread Bakers Guild of America, Mujeres Chefs y Restauranteras, y American Culinary Federation. Ha participado en Exposiciones Internacionales de la Industria Panadera, San Francisco Baking Institute, Viennoisserie II, Atlantic City Baking Show, y fue galardonada con el Primer Lugar, Exhibición de Chocolates y Confecciones en el NY Hotel, Motel & Restaurant Show.