El chef aclamado a nivel nacional regresa a HCCC para un evento gastronómico emergente, una recaudación de fondos de cinco platos, que presenta su firma "Cocina sureña con un toque francés del país" y maridajes de vinos. El evento tendrá lugar a las 7 p. m. del viernes 8 de febrero de 2019 en el Centro de Conferencias Culinarias de HCCC ubicado en 161 Newkirk Street en Jersey City. El costo es de $75 por persona. Los ingresos proporcionarán becas a los estudiantes de HCCC que lo merecen. Las reservas se pueden realizar llamando al (201) 360 - 4006 o en el siguiente enlace: https://www.eventbrite.com/e/hccc-foundation-pop-up-dining-featuring-alumnus-chef-jesse-jones-tickets-54762900309
Jesse Jones ha trabajado a nivel nacional y apareció en concursos de cocina, demostraciones y eventos para recaudar fondos. Celebridades como John Legend, “Sunny” Hostin, Tyler Perry y Michelle Williams han disfrutado de su técnica, y ha aparecido en muchos programas de televisión. Conocido por su carisma y su talento natural para contar historias, el Chef Jesse es el autor de POW! My Life in 40 Feasts, memorias y libro de cocina.
La pasión del chef Jesse por la cocina comenzó con su madre Mildred Jones y su abuela Hannah Lewis Jones. Al crecer en Nueva Jersey, pasó los veranos de su infancia en la zona rural de Carolina del Norte, donde la cocina casera y de campo exigía creatividad. Perfeccionó su visión culinaria utilizando una estufa de hierro fundido y todos los ingredientes disponibles para alimentar su inspiración en la cocina de su abuela. Más tarde trabajó en ARAMARK y, finalmente, dirigió una plantilla de 60 personas en AT&T en Bedminster.
Además de su formación culinaria en HCCC, el Chef Jesse obtuvo un certificado empresarial de la Escuela de Administración de Empresas Katherine Gibbs. Perfeccionó su técnica francesa con los mejores chefs de Nueva Jersey, incluidos Dennis Foy, David Drake y Craig Shelton.
El espíritu empresarial se convirtió en la vocación del chef carismático. En 2003, abrió el restaurante Heart & Soul en South Orange. Tres años más tarde, cerró el restaurante para concentrarse en construir su negocio de catering, Chef Jesse Concepts. Descrito como accesible y familiar, pero audaz e innovador, la cocina del chef Jesse es un placer raro que no debe perderse.
Establecida en 1997, la Fundación del Colegio Comunitario del Condado de Hudson trabaja para encontrar y generar los fondos que brindan becas para estudiantes, capital inicial para programas nuevos e innovadores, estipendios para el desarrollo de la facultad y capital para ayudar al Colegio en su expansión física. A lo largo de los años, la Fundación ha otorgado más de 2,000 becas por un total de $2 millones a estudiantes meritorios. Además, los estudiantes se benefician cada año de los cientos de vales para libros y vales para cuchillos (para estudiantes de cocina) proporcionados por la Fundación.