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Recaudación de fondos de comidas emergentes de la Fundación de Colegios Comunitarios del Condado de Hudson para presentar la cocina Chopped Champion
Febrero 6, 2020
Los invitados al evento del 22 de febrero disfrutarán de las aclamadas ofertas del Caribe de las Indias Occidentales del ex alumno de HCCC, Chef Claude Lewis.
6 de febrero de 2020, Jersey City, Nueva Jersey – El campeón de “Chopped” de Food Network, Claude Lewis, traerá su cocina característica del Caribe de las Indias Occidentales a la próxima recaudación de fondos de cenas emergentes de la fundación Hudson County Community College (HCCC). Los ingresos proporcionarán becas de la Fundación a los estudiantes de HCCC que lo merecen.
El sábado 22 de febrero de 2020 a las 6:161 p. m., el nativo de Jersey City preparará una deliciosa cena de cinco platos con maridaje de vinos en el Centro de Conferencias Culinarias HCCC, 75 Newkirk Street en Jersey City. El costo es de $201 por persona. Las reservaciones son obligatorias y se pueden hacer comunicándose con Mirta Sanchez al 360-4004-XNUMX, o msanchezGRATISCONDADO DE HUDSONCOMUNIDADUNIVERSIDAD.
Born to West Indian immigrants in 1980, Chef Claude’s childhood included spending months at a time visiting Antigua and Barbuda where his parents were raised. He maintains that immersing himself in the culture and living off the land while there have contributed to his healthy lifestyle. Having developed an appetite for cooking during his studies at the Art Institute of Fort Lauderdale, he returned to Jersey City and attended Hudson County Community College Culinary Arts Institute. His family life, coupled with more than 20 years of experience in professional kitchens, now serve as Chef Claude’s inspiration for adding a modern twist to authentic West Indian Caribbean cuisine.
Chef Claude ha trabajado como sous chef y como pizzaiolo certificado en Porta en Jersey City. Acaba de abrir Freetown Road Project, un restaurante en el área de Journal Square de Jersey City que lleva el nombre de los pueblos de Antigua y Barbuda. Allí, muestra la cocina creada desde el punto de vista de un estadounidense de las Indias Occidentales que se enfoca en la familia y la comida.