Recaudación de fondos de comidas emergentes de la Fundación de Colegios Comunitarios del Condado de Hudson para presentar la cocina Chopped Champion

Febrero 6, 2020

Los invitados al evento del 22 de febrero disfrutarán de las aclamadas ofertas del Caribe de las Indias Occidentales del ex alumno de HCCC, Chef Claude Lewis.

6 de febrero de 2020, Jersey City, Nueva Jersey – El campeón de “Chopped” de Food Network, Claude Lewis, traerá su cocina característica del Caribe de las Indias Occidentales a la próxima recaudación de fondos de cenas emergentes de la fundación Hudson County Community College (HCCC). Los ingresos proporcionarán becas de la Fundación a los estudiantes de HCCC que lo merecen.

El sábado 22 de febrero de 2020 a las 6:161 p. m., el nativo de Jersey City preparará una deliciosa cena de cinco platos con maridaje de vinos en el Centro de Conferencias Culinarias HCCC, 75 Newkirk Street en Jersey City. El costo es de $201 por persona. Las reservaciones son obligatorias y se pueden hacer comunicándose con Mirta Sanchez al 360-4004-XNUMX, o msanchezGRATISCONDADO DE HUDSONCOMUNIDADUNIVERSIDAD.

Nacido en 1980 en el seno de una familia de inmigrantes antillanos, el chef Claude pasó su infancia visitando durante meses Antigua y Barbuda, donde se criaron sus padres. Sostiene que sumergirse en la cultura y vivir de la tierra durante su estancia han contribuido a su estilo de vida saludable. Tras desarrollar un gusto por la cocina durante sus estudios en el Art Institute of Fort Lauderdale, regresó a Jersey City y asistió al Hudson County Community College Culinary Arts Institute. Su vida familiar, junto con más de 20 años de experiencia en cocinas profesionales, sirven ahora de inspiración al chef Claude para añadir un toque moderno a la auténtica cocina caribeña de las Indias Occidentales.

Chef Claude ha trabajado como sous chef y como pizzaiolo certificado en Porta en Jersey City. Acaba de abrir Freetown Road Project, un restaurante en el área de Journal Square de Jersey City que lleva el nombre de los pueblos de Antigua y Barbuda. Allí, muestra la cocina creada desde el punto de vista de un estadounidense de las Indias Occidentales que se enfoca en la familia y la comida.