El podcast de Hudson County Community College revela cómo los estudiantes colaboran y usan la ciencia para abordar la inseguridad alimentaria

Marzo 2, 2020

2 de marzo de 2020, Jersey City, Nueva Jersey – Recientemente, los miembros del capítulo Phi Theta Kappa (PTK) de Hudson County Community College (HCCC) y el STEM Club se unieron para abordar la inseguridad alimentaria de una manera única. En el último podcast "Out of the Box" https://www.hccc.edu/news-media/outofthebox/2020/february.html, los estudiantes hablan con el presidente de HCCC, el Dr. Chris Reber, sobre su "Proyecto de invernadero de acuaponia".

Los grupos trabajaron juntos para planificar, financiar, diseñar y construir el prototipo de invernadero acuapónico en el Edificio de Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas (STEM) de la Facultad. Los champiñones y las cebolletas cultivadas en el invernadero se utilizan para abastecer la despensa de alimentos "Hudson Helps" de HCCC y para cocinar en el Programa de Artes Culinarias.

“Los miembros y asesores de estas inspiradoras organizaciones estudiantiles colaboraron con entusiasmo en el 'Proyecto de invernadero de acuaponía'”, dijo el presidente del HCCC, Dr. Chris Reber. “Están cultivando alimentos de una manera realmente innovadora. La gran visión es proporcionar alimentos a los necesitados y para nuestro programa de artes culinarias”.

El proyecto comenzó porque los miembros del capítulo PTK del HCCC querían llevar adelante una iniciativa ecológica para el proyecto de servicio anual de la sociedad de honor internacional. “Intercambiamos ideas y decidimos algo para abordar la inseguridad alimentaria. El invernadero de acuaponía beneficia a la comunidad universitaria y ayuda al medio ambiente en sus iniciativas de reciclaje”, dijo Christine Tirado, presidenta del capítulo PTK del HCCC.

El proyecto se alineó con la misión del Club STEM del HCCC de organizar talleres y actividades divertidos y desafiantes para que los estudiantes mejoren sus habilidades STEM. “El Club STEM abordó el aspecto técnico del prototipo del invernadero. El invernadero utiliza peces de colores para nutrir las cebolletas. Hay dos contenedores de troncos de hongos, cada uno con un sistema de riego que construimos desde cero. El proyecto tiene dos propósitos: brindar opciones de alimentos frescos y saludables, y educar a los miembros de nuestro Club STEM”, dijo el presidente del Club STEM, Anass Ennasraoui.

Phi Theta Kappa (PTK) es la principal sociedad de honor internacional para estudiantes en colegios comunitarios y junior. La organización brinda a los miembros oportunidades para desarrollar el carácter, el liderazgo y el servicio, para intercambiar ideas e ideales y para estimular el interés en continuar alcanzando la excelencia académica.

El edificio HCCC STEM de última generación se inauguró en 2017. La estructura de seis pisos tiene pisos dedicados a matemáticas, geología y estudios ambientales, física, ingeniería e ingeniería eléctrica, biología, microbiología e histología, administración de la construcción y química.

El podcast "Aquaponics Greenhouse Project" es parte de la serie mensual "Out of the Box" de la universidad que se lanzó el año pasado. Los debates con oradores invitados se centran en programas, eventos, problemas y soluciones que afectan a la gente del condado de Hudson. Los enlaces a todos los podcasts del Colegio se pueden encontrar en: https://www.hccc.edu/outofthebox/.