- Yo soy...
- Sobre HCCC
- Programas y cursos
- Admisiones
- Pagando la universidad
- Éxito estudiantil
- Servicios de apoyo académico
- Asesoramiento
- Rutas profesionales y de transferencia
- Fondo de oportunidad educativa
- Experiencia de primer año
- Puerta de entrada a la innovación
- Graduación
- Navegar360
- Orientación y registro de estudiates
- Apoyo personal
- Vida estudiantil
- Recursos para el estudiante
- Servicios Estudiantiles
- Diversidad, Equidad e Inclusión
- DEI Policies and Procedures
- Recursos comunitarios fundamentales de DEI
- Oportunidades de formación gratuitas
- Conozca al equipo DEI
- Consejo Asesor Presidencial sobre Diversidad, Equidad e Inclusión (PACDEI)
- Archivos grabados
- El ABC de DEI
- La Oficina de Asuntos de Veteranos y Servicios para Estudiantes Internacionales
- Comunidad
El podcast 'Out of the Box' de Hudson County Community College destaca los éxitos del Instituto de Artes Culinarias
Marzo 25, 2020
El presidente de HCCC, Chris Reber, está acompañado por el chef/instructor Kevin O'Malley y el graduado de HCCC y la estrella de 'In the Kitchen' de TV por cable, Chef Rene Hewitt.
25 de marzo de 2020, Jersey City, Nueva Jersey – En el podcast “Out of the Box” más reciente de Hudson County Community College (HCCC) (https://www.hccc.edu/news-media/outofthebox/2020/march.html), el ex alumno de HCCC, Rene Hewitt, analiza cómo el Instituto de Artes Culinarias (CAI) de HCCC, de renombre nacional, ha impactado su vida. También demuestra a los espectadores los procedimientos para crear un aperitivo de verduras fácil y delicioso.
El chef Hewitt y uno de los fundadores de HCCC CAI y el chef/instructor más conocido y querido, Kevin O'Malley, son los invitados del presidente de HCCC, el Dr. Chris Reber.
“The Chef/Instructors make our program special, personal and heartfelt. What’s beautiful about our program is that so many of our faculty chefs are alumni,” said Dr. Reber. “We have incredible kitchens with state-of-the-art equipment that specialize in every aspect of the cooking experience. Students are learning in an authentic, top-shelf culinary environment,” he added.
Dejando una vida de experiencia en negocios y TI para perseguir su pasión por la cocina en el Instituto de Artes Culinarias de HCCC, el chef Rene Hewitt ahora se graduó del programa Fairleigh Dickinson Bachelor of Science in International Hospitality and Tourism, que imparte clases en el campus de HCCC. . También es profesor adjunto en el programa de Educación Continua de HCCC, probador de "America's Test Kitchen" en PBS y presentador de su propio programa de cocina en estaciones locales de televisión por cable en el norte de Nueva Jersey y Queens, NY.
“The first time I walked down these halls, put the chef coat on, unpacked my knives, and stepped into the kitchen, it was a whole new world. From there, I started doing videos and wanted to create these little shows and get sponsors. One of my biggest dreams was to come back here and teach,” Chef Hewitt said.
Chef Kevin O’Malley has been teaching in the HCCC Culinary Arts program throughout its 40-year history, noting that graduates and the College’s alumni Chef/Instructors ¬have worked in top restaurants worldwide. “Our Culinary Arts Program is one of the best programs in the country. Everywhere I go, I see our students’ successes, whether it’s as the chef of a favorite Italian restaurant in Rahway, or the owner of one of the best catering businesses in New Jersey,” he said.
El Instituto de Artes Culinarias de HCCC es reconocido a nivel nacional por su plan de estudios galardonado y está acreditado por la Comisión de Acreditación de la Federación Culinaria Estadounidense y la Fundación Educativa de la Federación Culinaria Estadounidense (ACFEF). El cuerpo docente de CAI adopta un enfoque único para el aprendizaje práctico y garantiza una atención personalizada a cada estudiante. El HCCC CAI/Centro de Conferencias de 72,000 pies cuadrados incluye cocinas y aulas de última generación que incluyen panaderías, cocinas y aulas de comida fría y caliente, un estudio de escultura en hielo, una sala de pescado y carnicería, simulacro -Suite de hospitalidad del hotel y una biblioteca de más de 4,000 libros de cocina. Sus cocinas aparecieron en los comerciales "Cake Boss: Next Great Baker" de TLC y "Ring-Ring" de Progresso Soup.
El podcast del Programa de Artes Culinarias de HCCC es parte de la serie mensual "Out of the Box" de la universidad que se lanzó el año pasado. Los debates con oradores invitados se centran en programas, eventos, problemas y soluciones que afectan a la gente del condado de Hudson. Los enlaces a todos los podcasts universitarios se pueden encontrar en https://www.hccc.edu/outofthebox.