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Los chefs y el personal de artes culinarias de Hudson County Community College preparan y sirven 300 comidas para Let's Celebrate
28 de mayo de 2020
La estrella de Broadway y la televisión, Tituss Burgess, ayudó a los chefs de HCCC a preparar almuerzos gourmet calientes.
28 de mayo de 2020, Jersey City, Nueva Jersey – En los últimos días, chefs, profesores y personal de la División de Negocios, Artes Culinarias y Gestión Hotelera de Hudson County Community College (HCCC) han estado trabajando con Broadway y la estrella de televisión Tituss Burgess para preparar más de 300 almuerzos calientes para clientes de Celebremos. El personal de HCCC emplató y sirvió las comidas para llevar el viernes 22 de mayo en el Celebremos Square Meal Soup Kitchen, 46 Fairview Avenue en Jersey City.
Let's Celebrate, Inc. es una organización de servicio comunitario sin fines de lucro que comenzó a alimentar a las personas sin hogar en Journal Square hace más de 30 años y ha crecido hasta incluir una red de comedores populares y despensas de alimentos en toda la ciudad de Jersey. La misión de la organización es hacer que las personas pasen del hambre a la plenitud proporcionando un grupo integral de programas de seguridad alimentaria, asistencia para el alquiler, administración financiera y vivienda de transición.
Las comidas gourmet incluyeron pollo asado con hierbas al estilo toscano, Jus Lie (jugos naturales ligeramente espesados) y pierna de ternera estofada a la normanda (salsa demi-glace con aroma a manzana) servidas con arroz pilaf con azafrán y mezcla de maíz, guisantes y Lima. Frijoles O'Brien.
El presidente del HCCC, el Dr. Chris Reber, dijo que si bien la comida fue donada por la universidad, la organización, preparación y servicio dependió completamente de la bondad del personal y la facultad del HCCC. “Felicitamos al profesor asistente, el chef Gary Bensky, y a la reclutadora de negocios, gastronomía y hospitalidad Janine Nunez por coordinar y preparar esta actividad compasiva para nuestra comunidad. Aplaudimos al chef y profesor Anuchit Pukdeedamrongrit (también conocido como “Chef Puk”), a la asistente del vicepresidente de planificación y desarrollo Mirta Sánchez y al Sr. Burgess, quienes pasaron dos días preparando las comidas, y a los chefs adjuntos y profesores Susan DaSilva y Victor Moruzzi, quienes ayudaron a servirlas”.
Tituss Burgess debutó en Broadway en 2005 con “Good Vibrations” y luego actuó en “Jersey Boys”, “The Little Mermaid” y “Guys and Dolls”. Burgess recibió cuatro nominaciones al premio Emmy como mejor actor de reparto en una serie de comedia por su papel protagónico en la serie de comedia de Netflix, “Unbreakable Kimmy Schmidt”. Ha aparecido en numerosas series de televisión, entre ellas “Blue Bloods”, “30 Rock” y “The Good Fight”, y protagoniza junto a Jennifer Hudson la película biográfica de Aretha Franklin, “Respect”.
La División de Negocios, Artes Culinarias y Administración Hotelera de HCCC ofrece programas de grado y certificado que brindan a los estudiantes los conocimientos y las habilidades necesarias para los sectores de empleo en demanda. El programa de administración de hospitalidad y artes culinarias de HCCC está reconocido y acreditado a nivel nacional por la Comisión de Acreditación de la Federación Culinaria Estadounidense y la Fundación Educativa de la Federación Culinaria Estadounidense, una prestigiosa designación en poder de solo un número selecto de escuelas en los EE. UU.