Hudson County Community College agrega una nueva opción de panadería y repostería a su título de asociado culinario

Jersey City, NJ – El renombrado programa de Artes Culinarias y Gestión Hotelera de Hudson County Community College (HCCC) ahora ofrece una opción especializada para los estudiantes que buscan un título de Asociado en Ciencias Aplicadas (AAS). A partir de este término, los estudiantes de HCCC pueden obtener un título en Artes Culinarias de la AAS con una especialización en Panadería y Pastelería que los preparará para un empleo de nivel de entrada inmediato en la industria de servicio de alimentos/hotelería.

“Se desarrollaron ocho cursos nuevos para esta opción de grado”, dijo el presidente de HCCC, Dr. Glen Gabert. El programa AAS en Panadería y Pastelería ofrece a los estudiantes las mismas clases del primer semestre que otros programas de grado de Artes Culinarias de la Facultad. Sin embargo, en el segundo, tercer y cuarto semestres, los estudiantes de Panadería y Pastelería se concentrarán en clases de panadería y pastelería como Introducción a la Panadería Profesional; Panadería I y II; Tartas, Tortes y Gateaux; Panadería Avanzada III y IV; Merengues, Soufflés y Postres Helados; Postres para Restaurantes y Venta Minorista en Tiendas; y Petit Fours, Mignardise y Dulces. Los estudiantes que siguen este curso de estudio también pueden tomar otras materias optativas como Panadería/Pastelería Especializada para Restricciones Dietéticas, Tortas de Boda y Esculpidas, y Chocolate y Azúcar.

Paul Dillon, Decano Asociado de Negocios, Artes Culinarias y Gestión Hotelera, explicó que el programa se basa en gran medida en el aprendizaje práctico en los laboratorios de última generación del Instituto de Artes Culinarias del HCCC. “Nuestros estudiantes aprenden las mejores técnicas, tanto clásicas como nuevas, en algunas de las cocinas mejor diseñadas y mejor equipadas del mundo. Lo más importante es que aprenden de profesionales con años de experiencia en la industria”, afirmó. Además de su aprendizaje en el aula, los estudiantes del programa AAS del programa de Panadería y Pastelería también realizan prácticas externas en restaurantes y hoteles de lujo.

Se puede obtener información completa sobre el nuevo programa AAS Culinary Arts — Baking & Pastry Option de la universidad comunicándose con Janine Nunez al 201-360-4640 o jnunezGRATISHUDSONCOUNTYCOMMUNITY COLLEGE.