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Top Chef trae comida emergente a HCCC
9 de octubre, 2018
ex alumno del Instituto de Artes Culinarias de HCCC del 17 de verano para preparar comidas de cinco platos; las ganancias benefician a los estudiantes de HCCC.
9 de octubre de 2018, Jersey City, NJ – Los comensales pueden disfrutar de la mejor cocina de restaurante italiano en la nueva Dinner Dining Series de la Hudson County Community College (HCCC) Foundation. Un célebre chef, que también es alumno del Instituto de Artes Culinarias (CAI) de HCCC, preparará una comida de cinco platos que refleja la cocina que se ofrece en su restaurante y que incluye maridaje de vinos.
Joseph Cuccia comenzó su formación culinaria en HCCC cuando tenía solo 16 años y aún asistía a St. Joe's High School en Montvale. El graduado de HCCC de 2008, y propietario y chef ejecutivo de 17 Summer Restaurant en Lodi, preparará comida italiana el 30 de noviembre, brindando una muestra de las especialidades que le valieron el premio semifinalista "Rising Star" de la Fundación James Beard en 2016. Comprometido con la técnica clásica y la cocina hecha desde cero, el Chef Cuccia cocina la comida que creció comiendo, así como la cocina clásica que tiene una historia y un alma. Cree en la sencillez de la comida y que cada ingrediente debe hablar por sí mismo.
“Este exitoso chef ejemplifica la valiosa formación que ha hecho que el programa de Artes Culinarias y Gestión Hotelera de la Universidad sea reconocido como uno de los diez mejores programas del país”, afirmó el Dr. Chris Reber, presidente del HCCC. “En este nuevo evento de cenas emergentes de la Fundación, los comensales podrán saborear su cocina y promover la importante labor de la Fundación del HCCC”.
El evento Foundation Pop-up Dining se llevará a cabo el viernes 30 de noviembre a las 7 pm en el Centro de conferencias de artes culinarias de la universidad en 161 Newkirk Street en Jersey City. El costo es de solo $ 75 por persona. Los ingresos proporcionan becas a los estudiantes de HCCC que lo merecen. Las reservaciones son obligatorias y pueden hacerse llamando al 201-360-4006.
El servicio en las cenas estará a cargo de los estudiantes capacitados profesionalmente del Instituto de Artes Culinarias de HCCC, que está clasificado como el programa culinario número ocho en los Estados Unidos.
La Fundación HCCC es una corporación 501 (c) 3 que brinda estado de exención de impuestos a los contribuyentes. Fundada en 1997, la Fundación HCCC se dedica a generar apoyo financiero para la universidad y sus estudiantes mediante el desarrollo de becas basadas en necesidades y méritos. La Fundación HCCC también proporciona capital inicial para programas docentes innovadores y contribuye a la expansión física de la universidad.