El chef pastelero de la Casa Blanca hablará sobre técnicas y revelará secretos en el colegio comunitario del condado de Hudson

29 de Octubre de 2018

El galardonado chef Roland Mesnier sirvió bajo cinco presidentes de EE. UU.

 

29 de octubre de 2018, Jersey City, NJ – Hudson County Community College (HCCC) organizará "Una conversación con el chef Roland Mesnier: secretos y técnicas de la panadería" el martes 30 de octubre de 2018 a las 11 am El evento, que está abierto solo para estudiantes de Educación Técnica Profesional (CTE) , se llevará a cabo en el Scott Ring Room del HCCC Culinary Conference Center en 161 Newkirk Street en Jersey City.

Presidente de HCCC Dr. Chris Reber said Chef Mesnier, el renombrado pastelero, autor y consultor de la Casa Blanca, hablará sobre su carrera y experiencia al servicio de cinco presidentes de los Estados Unidos.

“Gracias a que el Instituto de Artes Culinarias de HCCC es reconocido como uno de los mejores programas de la nación, podemos ofrecer a nuestros estudiantes oportunidades únicas para conocer e interactuar con miembros de la industria culinaria mundialmente aclamados”, afirmó el Dr. Reber.

La oportunidad única en la vida de Mesnier se presentó en 1979 cuando la Primera Dama Rosalyn Carter inició una búsqueda a nivel nacional del candidato perfecto para desarrollar los menús de postres de la Casa Blanca. Durante los siguientes 26 años sirvió a Jimmy Carter, Ronald Reagan, George HW Bush, Bill Clinton y George W. Bush, desarrollando menús de diseño único para las Primeras Familias y sus invitados, que incluían dignatarios extranjeros, miembros de la realeza y jefes de estado. Es el chef titular más antiguo, pastelero o culinario, en la historia de la presidencia estadounidense.

Nacido en el pueblo de Bonnay, Francia, el galardonado chef comenzó su carrera como aprendiz de su hermano mayor, Jean. Luego pasó a trabajar en el icónico Savory Hotel en Londres, el Four Season Hotel George V en París y el legendario Princess Bermuda Resort. En 1976, Mesnier vino a los EE. UU. y trabajó en The Homestead, un venerable hotel turístico en Hot Springs, Virginia.

Desde que se jubiló en 2006, el Chef Mesnier dedica su tiempo a la enseñanza (desarrolló el primer programa profesional de artes pasteleras en L'Academie de Cuisine en Bethesda, MD), oratoria y consultoría. Ha escrito varios libros, entre ellos Dessert University, Basic to Beautiful, All the Presidents' Pastries, y colaboró ​​con la Asociación Histórica de la Casa Blanca en A Sweet World of White House Desserts, The White House in Gingerbread: Memories and Recipes, y The Gingerbread Casa Blanca: un libro emergente.

El programa del Instituto de Artes Culinarias (CAI) de HCCC ocupa el puesto número ocho en los EE. UU. según Best Choice Schools. Reconocido a nivel nacional por su plan de estudios galardonado, es uno de los dos únicos programas en la región de Nueva York acreditados por la Comisión de Acreditación de la Federación Culinaria Estadounidense. El HCCC CAI está ubicado en el Centro de Conferencias Culinarias del Colegio, una instalación de 72,000 pies cuadrados en Newkirk Street en la ciudad de Jersey con cocinas y aulas de última generación que incluyen panaderías, cocinas de comida fría y caliente, esculturas de hielo estudio, sala de pescado y carnicería, suite de hospitalidad de hotel simulado y biblioteca con más de 4,000 libros de cocina.

Información adicional sobre el programa del Instituto de Artes Culinarias de HCCC está disponible enviando un correo electrónico caiFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITY COLLEGE o llamando al 201-360-4640.